Расскажем как приготовить салат из шашлыка курицы с кетчупом

Салат из шашлыка курицы с кетчупом. В теплое время года многие выбираются на природу, побаловать себя свежим воздухом, отдыхом и, конечно же, вкусными шашлыками.
С новым рецептом салат из шашлыка курицы с кетчупом можно разнообразить обыденный стол на природе, в состав которого входят овощи, подающиеся отдельно к мясному лакомству.

Ингредиенты

• Куриное филе – 700-800 гр;
• Репчатый лук – 3 шт;
• Болгарский перец – 2 шт;
• Листья салата – 1 пучок;
• Помидор – 1шт;
• Растительное масло – ½ стакана;
• Кетчуп (чили либо шашлычный) – 300 гр;
• Уксус (6 либо 9%) – 5-6 столовых ложек;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Лавровый лист – 3 шт;
• Перец горошек – 5 шт;
• Соль по вкусу;

Как приготовить салат из шашлыка курицы с кетчупом

1. Готовим куриное мясо.
2. Помыть филе курицы и промокнуть его бумажным полотенцем.
3. Нарезать мясо небольшими кусочками квадратной формы и положить в глубокую емкость.
4. Залить мясо кипятком и оставить на 30 минут.
5. По истечению времени слить воду и дать мясу стечь.
6. Приготовление маринада к мясу.
7. В глубокую кастрюлю налить 500 мл. холодной кипяченой воды.
8. Добавить в воду указанное количество ингредиентов, перец, сахар, соль и лавровый лист.
9. Поставить воду на огонь и даем ей закипеть, после чего огонь не убавляем и кипятим в течение 3-5 минут.
10. Выкипевшую часть воды заменяем уксусом и снимаем кастрюлю с огня.

Мариновка мяса

1. Пока готовился маринад, мясо стекло и его можно начинать мариновать.
2. Не нужно филе доводить до вкуса, просто в таком виде, в котором оно есть, заливаем маринадом и оставляем пропитываться на 5 часов.
3. Заливка для маринованного куриного шашлыка.
4. Репчатый лук нарезать как на зажарку, небольшими кусочками.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом высыпаем лук и обжариваем до слегка золотистой корочки.
6. После в лук добавляем указанное количество кетчупа и томим на медленном огне, пока соус не начнет слегка кипеть.
7. Как только соус закипел, даем ему еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Заливка готова.
8. Формируем из готовых ингредиентов шашлычный салат.
9. Достаем из маринада мясо и укладываем на широкую тарелку или блюдо. Заливаем его соусом.
10. Если стол праздничный или просто для любителей свежих овощей, можно украсить его по бокам листьями салата и небольшими дольками свежего помидора и болгарского перца.