Этот рецепт вкусного салата с фасолью- наше с подругой совместное творчество. Помнится, сварили для какой-то цели белую фасоль, а она не пригодилась. Вот и стали добавлять в нее разные ингредиенты. Этот Рецепт вкусного салата с фасолью я готовлю в двух вариантах — более плотный, с белой фасолью, и более легкий вариант — с фасолью зеленой стручковой.
Количество продуктов, как и всегда в салатах, может варьироваться. Главное, чтобы фасоли было больше, чем всего остального. И еще. Фасоль должна быть сварена до готовности, но не переварена, чтобы зерна и кусочки не расползались.
Рецепт вкусного салата с фасолью
- красная фасоль консервированная – 400 гр.;
- морковь по-корейски – 150 гр.;
- колбаса слабого копчения – 150 гр.;
- луковица – 1 большая или 2 мелкие;
- грибы (шампиньоны) – 250-300 гр.;
- майонез – 3 ст. л;
- петрушка/укроп – 1⁄2 пучка.
Как приготовить рецепт вкусного салата с фасолью
1. Промыть все сырые овощи и зелень и просушить. Измельчить шампиньоны. Лук нашинковать ножом.
Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло. Обжарить лук и шампиньоны вместе со специями.
Зелень измельчить. Порубить колбасу на полосы. Из фасоли слить жидкость.
2. В глубокий салатник переложите фасоль, морковь, колбасу, луковицу и шампиньоны, обжаренные вместе.
Заправьте 3 ложками майонеза. Можно смешать со сметаной для мягкости вкуса.
Специи добавить на свой вкус (немного соли и перца). Хорошо перемешайте салат.
Другой вариант салата с фасолью
1. Салат фасолинка — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто.
Для его приготовления вам понадобится 200 г зеленой фасоли, 1 маленькая луковица, 100 г помидоров черри, 50 г сыра фета, свежая петрушка и базилик для украшения.
2. Сначала отварите фасоль до готовности, затем остудите ее. Лук мелко нарежьте, помидоры разрежьте пополам.
В большой миске смешайте фасоль, лук, помидоры и сыр фета, перемешайте. Посыпьте салат свежей петрушкой и базиликом.
3. Салат фасолинка — отличный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина.
Фасоль — ценный продукт, богатый белком, клетчаткой и витаминами.
4. Ее употребление полезно для здоровья сердца, снижения уровня холестерина и нормализации уровня сахара в крови.
Фасоль также является отличным источником энергии, помогает в борьбе с лишним весом и укрепляет иммунную систему.
