Рецепт на зиму помидоры пальчики оближешь

Помидоры пальчики оближешь. Консервация – неотъемлемая часть зимнего стола. Я перепробовала разные рецепты, искала тот самый вариант помидоров. И нашла помидоры пальчики оближешь. Если вы хотите сохранить помидоры на зиму, выбирайте только спелые и независимые от зрелости плоды. Они должны быть твердыми и без явных повреждений. Перед консервацией помидоры пальчики оближешь следует вымыть и обдать кипятком, чтобы убить все бактерии и микробы.

Необходимые продукты на 3-литровую банку помидор

петрушка – пучок;
чеснок – 1 головка;
масло растительное – 2 ст. л. на 1 банку;
помидоры – ≈ 15 некрупных шт.;
соль – 5 ст. л;
сахар – 9 ст. л;
перец горошком – 5 шт.;
лист лавра – 1 шт.;
уксус – 200 мл.

Как приготовить помидоры пальчики оближешь рецепт на зиму

Поместить на дно каждой трехлитровой банки пучок петрушки, несколько головок чеснока и по 1 ст. л. подсолнечного масла.
Помидоры хорошо промыть, разрезать на 4 части.
Уложить овощи в банки. Добавить по 2-3 луковых кольца.
В кастрюле разогреть 3 литра воды. Добавить в нее соль, сахар, листья лавра и перец горошком. Довести смесь до кипения.
Простерилизовать банки.
Залить остывшим маринадом каждую банку с помидорами. Закрыть стерилизованной крышкой.
Переставить консервацию в темное и сухое место, укутав в одеяло.
Уже через пару дней банки можно открывать, но лучше сохранить их до холодной зимы!

Приятного аппетита!

Дополнение

1. Отличным способом сохранения помидоров на зиму является их засолка. Порезанные помидоры можно засыпать солью и оставить на несколько часов, затем слить излишнюю жидкость и уложить в банки.
2. Еще один вариант — это маринование помидоров. Помидоры можно залить горячим маринадом, состоящим из уксуса, сахара, соли и специй. Добавление чеснока и зелени придаст им дополнительный вкус.
3. Если вы предпочитаете помидоры в соусе, можно приготовить тушеные помидоры. Помидоры необходимо обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Затем их можно тушить с добавлением лука, моркови, специй и томатной пасты.
4. Помидоры можно также заморозить для длительного хранения. Для этого их следует обдать кипятком, снять кожицу и порезать на кусочки. Затем помидоры можно уложить в пластиковые пакеты или контейнеры и отправить в морозилку.
5. Не забудьте подписать и датировать банки или пакеты с помидорами, чтобы знать, сколько времени они пролежали в холодильнике или морозилке.
6. Помидоры, сохраненные на зиму, отлично подходят для приготовления соусов, супов, рагу или пиццы. Они сохраняют свежий и яркий вкус, который позволит вам наслаждаться летними ощущениями в течение всего зимнего сезона.