Домашний сыр из молока как его приготовить

Как приготовить домашний сыр из молока — это не только вкусное и питательное блюдо, но и настоящая польза для здоровья. Во-первых, он содержит большое количество кальция, необходимого для крепких костей и зубов. Во-вторых, сыр богат белками, которые являются основой для строительства и восстановления мышц. Кроме того, сыр содержит витамины, микроэлементы и антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с вредными воздействиями окружающей среды. Домашний сыр также способствует пищеварению и улучшает работу кишечника. Не удивительно, что его рекомендуют добавлять в рацион питания для поддержания здоровья и благополучия.
Как приготовить домашний сыр из молока. Его можно приготовить самостоятельно из тех продуктов, которые всегда найдутся на любой кухне.

Домашний сыр на 8 персон

творог (1 кг);
молоко (1 л);
яйца куриные (2 шт.);
масло сливочное (130 г);
соду пищевую (2 ч. л.);
соль (1 ч. л.);
помидор (1 шт.);
листья салата (2-3 шт.);
огурец соленый (1 шт.);
петрушку;
масло топленое (2 ст. л.).

Рецепт как приготовить домашний сыр из молока

1 этап
В молоко, доведенное до кипения, добавьте творог и топленое масло. Постоянно помешивая, массу необходимо варить до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка.
2 этап
Подготовьте марлю, сложенную в несколько раз и смоченную в воде. Поместите ее в дуршлаг, перелейте туда снятую с огня массу. Пусть сыворотка остывает, а мы приступим к следующему пункту.
3 этап
Возьмите желтки 2-х яиц, соль, соду и сливочное масло. Все хорошенько смешайте до однородной массы.
4 этап
Остывший творог следует отжать и переложить в отдельную кастрюльку, отправив туда масло, взбитое венчиком.
Пусть масса томится на водяной бане. Только не забывайте помешивать во избежание образования комочков.
Постепенно смесь расплавится, станет тягучей.
5 этап
Подготовьте форму, смазанную сливочным маслом, и переложите смесь туда.
Чтобы придать форму будущему сыру, массу следует придавить прессом, убрав в холодильник на пару часов.
6 этап
Когда сыр застынет, его будет легко достать из формочек.
В качестве украшения можно использовать ломтики овощей и зелень. 

Приятного аппетита!