Кабачковый торт с помидорами

kabachkovyj-tort-s-pomidorami

Красивый кабачковый торт с помидорами. Кабачки — это универсальный овощ, который прекрасно подходит для разнообразных блюд. Они богаты клетчаткой, витамином С и калием, что способствует правильной работе пищеварительной системы и укреплению иммунитета. В разгар сезона кабачков моя бабушка всегда делает такой кабачковый торт с помидорами. Кабачки являются низкокалорийным продуктом, поэтому идеально подходят для людей, следящих за своей фигурой.

Они также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний. В разгар сезона кабачков их можно использовать в качестве основного ингредиента в салатах, супах и гарнирах. Они также отлично подходят для приготовления запеканок, омлетов и тушеных блюд. Благодаря своей нежной текстуре и нейтральному вкусу, кабачки легко сочетаются с другими продуктами, что позволяет создавать бесконечное разнообразие вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты

  • кабачки — 4 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • майонез — 200 гр.
  • сыр — 100 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • помидор — 2 шт.
  • чеснок — 2 шт.
  • соль — 2 ч. л
  • перец — по вкусу
  • мука — 200 гр.

Как приготовить кабачковый торт с помидорами

1. Кабачки промыть и очистить от кожицы. Натереть овощи на крупной терке. Дать кабачкам настояться, чтобы они пустили сок. Натереть их на крупной тёрке. Отжать от лишней воды.

2. Смешать кабачки с яйцом. Муку вводить постепенно, контролируя плотность теста. Оно должно быть как сметана. Хорошо разогреть сковороду. Распределить по дну корж из кабачков.

3. Жарить пару минут до появления румянца. Коржи сложить один на другой. Оставить остывать. В это время приступить к приготовлению начинки. Мелко нарезать лук.

4. Морковь натереть на терке (выбирайте крупные пазы). Обжарить лук с морковью на небольшом количестве растительного масла. В отдельной емкости смешать майонез с чесноком и измельченным укропом.

5. Натереть сыр на крупной терке. Помидоры нарезать тонким кружочками. Смазать каждый корж пропиткой из майонеза и чеснока. Сверху выложить натертую морковь, лук и помидоры. Посыпать зеленью и тертым сыром.

6. Добавить начинку на каждый слой. Под воздействием температуры коржа сыр плавится, скрепляя слои торта между собой. Ароматный и вкусный торт готов. Приятного аппетита.