Грибной суп в домашних условиях

gribnoj-sup-v-domashnih-usloviyah

Наш грибной суп в домашних условиях. Вкусный, ароматный грибной суп в домашних условиях ни кто не устоит перед ним.
Я готовлю домашний грибной суп минимум раз в месяц. Осенью я использую свежие грибы, а зимой сушеные (обычно те, которые собираю сама в лесу). Сам рецепт грибного супа очень простой, а сам суп очень сытный и вкусный. Признаюсь, это один из моих любимых супов! Я обычно готовлю его с макаронами, но можно подавать и с картофелем.

Ингредиенты

  • 4 литра воды
  • 2 столовые ложки масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 г любых грибов
  • 50 г свежих белых грибов или 20 г сушеных
  • 50 г свежих подберезовиков или 20 г сушеных грибов
  • две столовые ложки измельченной петрушки
  • две столовые ложки измельченного укропа
  • 2 моркови
  • 2 петрушки
  • 1/2 сельдерея
  • 1 плоская чайная ложка соли
  • щепотка перца
  • 200 мл сливок 30% или 3 столовые ложки сливок 18%
  • отдельно приготовленные макароны буравчик
  • волшебство по вкусу

Как приготовить грибной суп в домашних условиях

1. Налейте воду в кастрюлю большего размера, затем добавьте соль, перец, а также очищенную и нарезанную кубиками морковь, петрушку, сельдерей, нарезанную петрушку и укроп. Варить на среднем огне 40 минут.

2. Тем временем на сковороде обжарьте на масле мелко нарезанные грибы, прессованный чеснок и предварительно замоченные в кипятке сушеные грибы. Если вы используете свежие грибы, то их тоже следует нарезать и обжарить вместе с шампиньонами.

3. Обжарьте на слабом огне 10 минут, затем вылейте содержимое сковороды в суп. В чашке смешайте 30% сливки или 18% сливки с 1/2 стакана бульона, вылейте обратно в суп и перемешайте. Приправьте суп по вкусу, а затем снимите его с огня. Подавайте с отдельно приготовленными макаронами, например, буравчиками.

О супах

Грибной суп — это не только вкусное блюдо, но и настоящая польза для организма. Грибы являются источником витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья. Они богаты витаминами В и D, которые укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье костей. Грибы также содержат витамины С и Е, которые являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, грибы богаты калием, железом и фосфором, которые способствуют нормализации работы сердца и кровеносной системы. Поэтому грибной суп не только вкусный, но и полезный для всей семьи.