Блины тонкие на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками — это одно из самых популярных блюд русской кухни. И у этой кулинарной классики есть несколько полезных свойств. Во-первых, кефир — это источник клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение. Он также содержит полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике.
Рецепт тонкие блины на кефире с дырочками также богат белками, которые являются основным строительным материалом для нашего организма. Белки помогают укрепить мышцы и ткани, а также способствуют образованию антител, которые укрепляют иммунную систему.

Ингредиенты

кефир (½ л);
молоко (225 мл);
сахар (50 гр.);
соль (½ ч. Л.);
сода (1 ч. Л.);
мука (3 ст. Ложки);
растительное масло (2 ст. Ложки).

Как приготовить тонкие блины на кефире с дырочками

Кефир разогреть до комнатной температуры. Перелить молочный продукт в кастрюлю, добавить сахар, муку, соль и яйца.
Тщательно перемешать составляющие, образовав однородную консистенцию.
Ввести муку. Довести смесь до густоты сметаны.
Перелить в кастрюлю указанное количество молока. Довести жидкость до кипения.
Как только молоко закипит, его нужно сразу перелить к кефиру и другим ингредиентам. Тесто должно завариться.
Ввести растительное масло в смесь.
Хорошо разогреть блинную сковородку. Смазать маслом ее дно.
При помощи половника разлить тесто по сковороде, формируя блин.
Обжарить каждый блин до появления золотого оттенка.
Переложить блины на блюдо. Подавать с вареньем и сметаной.
Блинчики на кефирном тесте получаются сладкими. Это тесто никогда не подводит. В случае, если под рукой нет молока, в тесто можно залить кипящую воду, однако из-за этого тесто станет менее насыщенным.

Приятного аппетита!

О пользе

Блины на кефире содержат витамины и минералы, такие как витамин В12, кальций, фосфор и цинк. Витамин В12 необходим для образования красных кровяных клеток и поддержания нормального функционирования нервной системы. Кальций и фосфор помогают укрепить кости и зубы, а цинк улучшает иммунную функцию и способствует заживлению ран.
Таким образом, блины на кефире — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Они обогащают организм необходимыми питательными веществами и способствуют поддержанию здоровья.