Рецепт вкусного тыквенного пирога

recept-vkusnogo-tykvennogo-piroga

Рецепт вкусного тыквенного пирога, тыквенная начинка и изрядное количество чеснока — пирог в таком варианте станет вкусной идеей на обед или ужин. Также можно добавить чеддер и козий сыр. Давайте сегодня попробуем приготовить рецепт этого вкусного тыквенного пирога.

Ингредиенты

  • тыква 250 г
  • Чеснок 30 зубчиков
  • сливочное масло 90 г
  • мед 15 мл
  • яблочный уксус 15 мл
  • соль 5 г
  • перец 3 г
  • яйца 4 шт.
  • йогурт 105 мл
  • козий сыр 70 г
  • эстрагон 15 г
  • миндальная мука 400 г
  • морская соль 5 г
  • пищевая сода 3 г
  • кленовый сироп 3 мл

Как приготовить рецепт вкусного тыквенного пирога

1.  Для начинки — тыкву нарезать кусочками запекать 40-50 мин при температуре. 180°C. Для теста вымешиваем его из указанных ингредиентов (мука, 45 г сливочного масла, соль). Раскатываем до толщины 3 мм между двумя кусками пергаментной бумаги, чтобы форма для пирога была около диаметра. 24 см. Накрываем пергаментом, посыпаем бобовыми и ставим в холодильник на 20 мин. Выпекаем 10 мин, удаляем бобовые и запекаем еще 10 мин. Давай, давай.

2. Положите чеснок в небольшую кастрюлю с несколькими столовыми ложками воды. Тушите несколько минут, пока он не станет мягким. Добавляем сливочное масло, увеличиваем огонь и варим до тех пор, пока вода не испарится и чеснок не начнет золотиться. Добавляем мед, яблочный уксус и добавляем щепотку соли, варим 10 мин, пока большая часть жидкости не испарится и зубчики не будут покрыты темным сиропом.

3. С тыквы срезаем кожицу, а мякоть разрезаем на 2-см кусочки. Взбейте яйца с йогуртом и тертым чеддером вместе со щепоткой соли и перца. Выкладываем массу на подготовленное дно. Козий сыр нарезать кусочками и вместе с чесноком выложить на терку, сбрызнуть чесночным сиропом и посыпать эстрагоном. Уменьшите огонь до 170°C и запекайте пирог в течение 30 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.