Дрожжевое тесто для пирожков. Тесто — основной ингредиент в кулинарии, который используется для приготовления различных блюд. Оно является комбинацией муки, воды и других ингредиентов, таких как яйца, сахар, соль и масло. Дрожжевое тесто для пирожков. Пирожки получаются нежирные, хорошо поднимаются. После формирования пирожков не нужно их оставлять для поднятия. Самое лучшее тесто для пирогов и пирожков. Тесто можно разделить на несколько видов: слоеное, дрожжевое, пресное, сладкое и т.д. Каждый вид теста имеет свои особенности и применяется для определенных блюд.
Например, слоеное тесто используется для приготовления пирожных, пирогов и круассанов, а дрожжевое тесто — для хлеба, булочек и пиццы. Приготовление теста требует определенных навыков и времени, так как оно должно быть хорошо вымешано и отдохнуть. Качество теста влияет на вкус и текстуру готовых блюд, поэтому важно уделить ему достаточное внимание при готовке. Самое лучшее тесто для пирогов и пирожков.
Дрожжевое тесто для пирожков
- молоко (50 мл)
- дрожжи сухие (11 гр.)
- сахар рассыпчатый (20 гр.)
- мука (2 ст.-на)
- сливочное масло (180 гр.)
- растительное масло — 1 ст. ложки
- куриное яйцо (2 шт.)
- соль (1 ч. ложка)
Как приготовить тесто
1. Молоко налить в кастрюлю и подогреть на плите. Добавить в тёплое молоко дрожжи. Дождаться полного их растворения, регулярно помешивая. В глубокой миске смешать 2 яйца с 30 гр. сахара.
2. Готовые дрожжи добавить вместе с молоком перелить в глубокую миску. Добавить к ним муку и тщательно перемешать. Ввести сливочное масло к тесту. Добавить растительное масло, перетертые с сахаром яйца и щепотку соли.
3. Тесто замесить руками. Аккуратно переложить его в глубокую миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой. Когда тесто подойдет, сбить его и хорошо замесить. Вновь накрыть полотенцем.
4. Спустя 30 минут, когда тесто снова вырастет, из него можно лепить пирожки. Тесто отлично подходит для лепки мясных и сладких пирогов. Приятной готовки и вкусной выпечки!
