Дрожжевое тесто быстрого приготовления

drozhzhevoe-testo-bystrogo-prigotovleniya

Дрожжевое тесто быстрого приготовления очень просто готовится и, как правило, хорошо и быстро поднимается. Дрожжевое тесто быстрого приготовления это тесто для ленивых — идеально для пирожков, печеных и жаренных.

Лет восемь назад я нашла рецепт этого теста в интернете. Прочитав, первым делом посмотрела на дату, когда рецепт выложен, не первого ли апреля. Уж очень необычным мне показался рецепт, хотя автор утверждала, что выпечка всегда получается превосходной. Любопытство взяло верх, и я рискнула … С тех пор частенько готовлю дрожжевое тесто именно таким способом, кроме того, «подсадила» на него и свою маму, и многих знакомых. Выпечка действительно всегда получается очень пушистой и вкусной. К тому же данный способ приготовления теста очень удобен, особенно если мало времени. Попробуйте приготовить, и вы тоже полюбите это тесто.

Ингредиенты

  • молоко – 600 мл
  • мука – 1 кг
  • сахар – 1.5 ст. л
  • соль – ½ ч. л
  • подсолнечное масло – 4 ч. л
  • дрожжи – 1 пакетик маленький

Как приготовить дрожжевое тесто быстрого приготовления

1. Муки 800 гр. смешать с дрожжами в глубокой миске. Постепенно добавить теплое молоко (не горячее!). Засыпать сахар и соль. Влить масло. Перемешать все между собой.

2. Постепенно добавить остаток муки. Тесто отправить в холодильник на 1-2 часа, завернув в пакет. Застелить стол целлофаном или специальной клеенкой для раскатки теста.

3. Еще раз замесить тесто. Подготовить формы для выпекания. Если вы планируете делать пирожки или пирог с начинкой, подготовьте ее пока тесто в холодильнике. Такого количества теста хватит на 50 небольших пирожков. Остатки теста можно хранить в морозилке.

Другой вариант тесто

1. Для приготовления различных выпечек, от пирогов и пиццы до булочек и хлеба. Однако, приготовление теста на дрожжах может занять много времени и требует внимательности и точности. Для тех, кто не хочет тратить много времени на подготовку и ожидание теста, есть простой и быстрый способ приготовления «ленивого» дрожжевого теста.

2. Для приготовления «ленивого» дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 300 мл теплой воды и 3 столовые ложки растительного масла.

3. Сначала смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Затем влейте теплую воду и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

4. После этого выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымешайте его руками в течение 5-10 минут, пока оно станет упругим и эластичным. Затем верните тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте на примерно 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в размерах.

5. После этого тесто готово к использованию для выпечки. Вы можете приготовить из него пиццу, булочки или пироги, на ваш выбор. Просто раскатайте тесто, добавьте любые начинки по вкусу и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.