Наше дрожжевое тесто быстрого приготовления
Дрожжевое тесто быстрого приготовления очень просто готовится и, как правило, хорошо и быстро поднимается. Тесто для ленивых — идеально для пирожков печеных и жаренных
Лет восемь назад я нашла рецепт этого теста в интернете. Прочитав, первым делом посмотрела на дату, когда рецепт выложен, не первого ли апреля. Уж очень необычным мне показался рецепт, хотя автор утверждала, что выпечка всегда получается превосходной. Любопытство взяло верх, и я рискнула … С тех пор частенько готовлю дрожжевое тесто именно таким способом, кроме того, «подсадила» на него и свою маму, и многих знакомых. Выпечка действительно всегда получается очень пушистой и вкусной. К тому же данный способ приготовления теста очень удобен, особенно если мало времени. Попробуйте приготовить, и вы тоже полюбите это тесто.
Ингредиенты
молоко – 600 мл;
мука – 1 кг;
сахар – 1.5 ст. л;
соль – ½ ч. л;
подсолнечное масло – 4 ч. л;
дрожжи – 1 пакетик маленький.
Как приготовить дрожжевое тесто быстрого приготовления
800 гр. муки смешать с дрожжами в глубокой миске.
Постепенно добавить теплое молоко (не горячее!).
Засыпать сахар и соль.
Влить масло.
Перемешать все между собой.
Постепенно добавить остаток муки.
Тесто отправить в холодильник на 1-2 часа, завернув в пакет.
Застелить стол целлофаном или специальной клеенкой для раскатки теста.
Еще раз замесить тесто.
Подготовить формы для выпекания.
Если вы планируете делать пирожки или пирог с начинкой, подготовьте ее пока тесто в холодильнике.
Такого количества теста хватит на 50 небольших пирожков. Остатки теста можно хранить в морозилке.
Приятного аппетита!
Вариант 2
Дрожжевое тесто — это отличное основание для приготовления различных выпечек, от пирогов и пиццы до булочек и хлеба. Однако, приготовление теста на дрожжах может занять много времени и требует внимательности и точности. Для тех, кто не хочет тратить много времени на подготовку и ожидание теста, есть простой и быстрый способ приготовления «ленивого» дрожжевого теста.
Для приготовления «ленивого» дрожжевого теста вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 300 мл теплой воды и 3 столовые ложки растительного масла.
Сначала смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Затем влейте теплую воду и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
После этого выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымешайте его руками в течение 5-10 минут, пока оно станет упругим и эластичным.
Затем верните тесто в миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте на примерно 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в размерах.
После этого тесто готово к использованию для выпечки. Вы можете приготовить из него пиццу, булочки или пироги, на ваш выбор. Просто раскатайте тесто, добавьте любые начинки по вкусу и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Таким образом, «ленивое» дрожжевое тесто — это быстрый и простой способ приготовления основы для разнообразной выпечки. Вы сможете насладиться вкусными и ароматными блюдами без лишнего труда и времени.