Печень залить кипятком рецепт

pechen-zalit-kipyatkom-recept

Печень залить кипятком рецепт приготовления. Залила печень кипятком и добавила горчицу теперь всегда так делаю.
Чтобы после жарки печень получилась мягкой и кремовой, совсем не обязательно выдерживать её в молоке. Достаточно просто ошпарить кипятком и оставить в горячей воде на 2-3 минуты.

Причем, такой способ подготовки печени к жарке относится не только к куриной, приготовление которой описано в этом рецепте, но и к говяжьей или свиной.
Существует большое количество рецептов приготовления печени. Предлагаем интересный и вкусный вариант — залила печень кипятком с луком, тушенная в сметане. Как печень залить кипятком рецепт приготовления будет вам интересен.

Ингредиенты

  • Куриная печень – 1 кг;
  • репчатый лук – 4 шт.;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • сметана – 4 ст. л;
  • минеральная вода – 50 мл;
  • горчица – 1⁄2 ст. л;
  • специи;
  • соль.

Как печень залить кипятком рецепт приготовления

1. Нарезать печенку на кусочки. Залить кипятком. Оставить так на 5 минут. Нарезать лук на небольшие полукольца. Обжарить луковицу на масле. Добавить немного сахара и соли.

2. К золотистому луку добавить чеснок. Помешивать. Добавить печенку. Еще раз посолить. Огонь уменьшить. Оставить тушиться на 3-5 минут, накрыв крышкой.

3. Пока готовится печень, можно сделать соус. Горчицу и сметану смешать вместе. Можно влить воду, чтобы смесь стала более жидкой. Залить соусом печень. Оставить под крышкой на 10 минут. Печенка получается очень нежная. У нее совсем нет запах и неприятной горечи. Идеально!

От редакции

1. Печень в соусе – это классическое блюдо, которое пользуется популярностью во многих кухнях мира. Готовится оно довольно быстро и просто, а результат всегда выходит вкусным и аппетитным.

2. Для приготовления печени в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая говяжья или куриная печень, лук, морковь, сливки, соль, перец, специи по вкусу.
Сначала необходимо очистить и нарезать лук и морковь.

3. Затем их следует обжарить на сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанную печень и обжарьте ее до готовности. В конце добавьте сливки, соль, перец и специи по вкусу. Подавайте готовое блюдо с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

4. Печень в соусе – это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус кулинарии. Оно отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить печень в соусе и насладитесь его нежным вкусом и ароматом.