Котлеты из домашнего фарша на сковороде. Для приготовления можно использовать фарш из любого мяса, но я рекомендую выбирать курятину — из нее котлеты получаются суперские котлетки более нежными. Котлеты из домашнего фарша на сковороде — это настоящая гастрономическая находка для любителей мясных блюд. Это нежные, сочные и ароматные котлетки, которые покоряют своим вкусом и текстурой. Главный секрет этого блюда заключается в тщательно подобранных ингредиентах и правильной технике приготовления.
Основой суперских котлеток является качественное мясо — свинина, говядина или курятина. Оно измельчается до состояния фарша и соединяется с измельченными овощами и специями, которые добавляют пикантности и аромата. Далее, полученная смесь формируется в плоские котлетки и обваливается в сухарях или муке для создания аппетитной хрустящей корочки.
Котлеты из домашнего фарша на сковороде
- фарш — ½ кг;
- яйцо — 1 шт.;
- овсянка — 150 гр.;
- молоко — 200 мл;
- луковица — 1 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- специи — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Как приготовить котлеты из фарша
1. Яйцо разбить в глубокую миску, добавить к нему молоко. Хорошо перемешать между собой компоненты. Залить смесью овсяные хлопья. Оставить их набухать на полчаса.
2. Лук и чеснок измельчить ножом. Добавить лук и чеснок к куриному фаршу и перемешать. Туда же ввести уже разбухшие хлопья. Вилкой размять и перемешать массу. Требуется добиться полной однородности.
3. Разогреть на сковороде подсолнечное масло. Сформировать мокрыми руками небольшие шарики — котлеты. Аккуратно переложить шарики из фарша на сковороду. Обжарить с каждой стороне до золотистой корочки.
4. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой. Оставить котлеты томиться на 10 минут. Готовность проверить по самой толстой котлете. Уже во время готовки все семья слетится на аромат!
5. Особенностью суперских котлеток является их способ приготовления. Они обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, а затем доводятся до готовности в духовке или на пару. Таким образом, котлетки остаются сочными внутри, а снаружи приобретают аппетитный цвет и хрустящую текстуру.
6. Суперские котлетки можно подавать с различными гарнирами — картофельным пюре, овощным салатом или тушеными овощами. Они также отлично сочетаются с различными соусами — грибным, томатным или сметанным.
7. Суперские котлетки — это идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Их вкус и аромат завораживают и оставляют незабываемое впечатление. Попробуйте сами и убедитесь в их суперских качествах!
