Индейка с гречневой кашей — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе множество полезных свойств. Гречка является источником клетчатки, белка, железа и витаминов группы В. Блюда из индейки помогает улучшить пищеварение, нормализовать уровень сахара в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Индейка, в свою очередь, является нежным и диетическим мясом, богатым белком, железом и ценными аминокислотами. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и снижению холестерина. Комбинирование гречки и индейки в одном блюде создает идеальный баланс питательных веществ, что положительно сказывается на здоровье и благополучии организма. Индейка с гречневой кашей также обладает низким содержанием жиров и калорий, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой. Гречка с индейкой может быть отличным вариантом для обеда или ужина, добавив в него свежие овощи и зелень, вы получите сытное и полезную кашу с индейкой.
Уровень сложности – средний. Время приготовления — 40 минут.
Индейка с гречневой кашей
- 200 грамм филе индейки;
- 100 г гречневой крупы;
- 150 г маринованных лисичек (можно свежих);
- ½ крупной луковицы;
- 2 больших зубчика чеснока;
- пучок зеленого лука;
- лук-порей;
- столовая ложка соевого соуса;
- ложка оливкового масла;
- ложечка сливочного масла;
- 1 ч. ложка сушеного орегано;
- ⅓ ложки острой паприки;
- ⅔ ч. ложки сладкой паприки;
- одна треть ч. ложки куркумы.
Приготовление индейки
1. Сварите гречневую крупу, процедите, переложите в глубокую посуду, перемешайте с соевым соусом.
2. Нарежьте филе индейки небольшими кубиками, приправьте солью, перцем и другими специями, сбрызните оливковым маслом, перемешайте.
3. Растопите сливочное масло на большой сковороде. Выложите мясо на сковороду, жарьте в течение 5-7 минут, помешивая каждую минуту.
4. Добавьте очищенные и нарезанные ломтиками чеснок, лук, лук-порей и лисички. Жарьте в течение 10-12 минут, помешивая каждую минуту. При необходимости добавьте немного перца и соли.
5. Добавьте гречневую кашу, перемешайте, жарьте еще в течение 2-х минут.
Готовую кашу переложите в глубокое блюдо, посыпьте мелконарезанным зеленым луком.
