Индейка с гречневой кашей

indejka-s-grechnevoj-kashej

Индейка с гречневой кашей — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе множество полезных свойств. Гречка является источником клетчатки, белка, железа и витаминов группы В. Блюда из индейки помогает улучшить пищеварение, нормализовать уровень сахара в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Индейка, в свою очередь, является нежным и диетическим мясом, богатым белком, железом и ценными аминокислотами. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и снижению холестерина. Комбинирование гречки и индейки в одном блюде создает идеальный баланс питательных веществ, что положительно сказывается на здоровье и благополучии организма. Индейка с гречневой кашей также обладает низким содержанием жиров и калорий, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой. Гречка с индейкой может быть отличным вариантом для обеда или ужина, добавив в него свежие овощи и зелень, вы получите сытное и полезную кашу с индейкой.

Уровень сложности – средний. Время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты

  • 200 грамм филе индейки;
  • 100 г гречневой крупы;
  • 150 г маринованных лисичек (можно свежих);
  • ½ крупной луковицы;
  • 2 больших зубчика чеснока;
  • пучок зеленого лука;
  • лук-порей;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • ложка оливкового масла;
  • ложечка сливочного масла;
  • 1 ч. ложка сушеного орегано;
  • ⅓  ложки острой паприки;
  • ⅔ ч. ложки сладкой паприки;
  • одна треть ч. ложки куркумы.

Приготовление индейка с гречневой кашей

1. Сварите гречневую крупу, процедите, переложите в глубокую посуду, перемешайте с соевым соусом.

2. Нарежьте филе индейки небольшими кубиками, приправьте солью, перцем и другими специями, сбрызните оливковым маслом, перемешайте.

3. Растопите сливочное масло на большой сковороде. Выложите мясо на сковороду, жарьте в течение 5-7 минут, помешивая каждую минуту.

4. Добавьте очищенные и нарезанные ломтиками чеснок, лук, лук-порей и лисички. Жарьте в течение 10-12 минут, помешивая каждую минуту. При необходимости добавьте немного перца и соли.

5. Добавьте гречневую кашу, перемешайте, жарьте еще в течение 2-х минут.
Готовую кашу переложите в глубокое блюдо, посыпьте мелконарезанным зеленым луком.