Голубцы ленивые с капустой и фаршем. Существует два основных рецепта под названием «ленивые голубцы». Один из них – это голубцы ленивые с капустой и фаршем. А второй похож на котлеты с капустой. Второй вариант к слову «ленивые» отношения имеет мало, так как возиться с такими голубцами нужно не меньше, а даже больше, чем с обычными. Его единственное неоспоримое достоинство– это то, что их с удовольствием едят даже заклятые капустоненавистники. У меня в семье два таких – муж и дочка – поэтому я знаю, о чем говорю. В обычных голубцах мои домочадцы съедают только сердцевину (рис с фаршем), а капусту презрительно выбрасывают. Исключение – только для ленивых голубцов в духовке (тут капусту никак отдельно не выковыряешь). Мало что так радует материнское сердце, как вид ребенка, с аппетитом уминающего полезные овощи.
Ингредиенты
- капусты (300 гр.);
- говяжий фарш (500 гр.);
- рис (150 гр.);
- яйца (1 шт.);
- соль (щепотка)
- перец душистый молотый (щепотка).
Как приготовить голубцы ленивые с капустой и фаршем
1. Рис отварить в подсоленной воде. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Рис снять с огня. Дать ему остыть. Смешать вместе фарш, специи, яйцо и рис. Руками скатать небольшие кружочки из фарша.2.Пальцами сплюснуть кружок из фарша, сформировав нужную форму. Подготовить соус: смешать 4 ложки сметаны с 200 мл воды и 2 ложками томатного соуса.
2 .Обжарить на масле голубцы, а затем потушить в сметанном соусе. Также можно запечь голубцы в духовке (20 минут), а затем полить соусом и отправить в жар ещё на 20 минут. Подавать горячими.
3. Ленивые голубцы — это блюдо, которое имеет множество преимуществ в кулинарии. Во-первых, они очень просты в приготовлении. Вместо того, чтобы оборачивать каждую капустную листочку, все ингредиенты смешиваются вместе и запекаются в духовке.
4. Это значительно экономит время и усилия. Во-вторых, ленивые голубцы очень питательные и сытные. Они содержат мясо, рис и овощи, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. Кроме того, это блюдо можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что делает его идеальным для быстрого и вкусного обеда или ужина.
