Вкусная домашняя пицца с курицей в духовке
Домашняя пицца с курицей в духовке – идея для горячего обеда или ужина. Моцарелла, грибы и лук прекрасно сочетаются с птицей. Это настоящий сюрприз, потому что это нетипичный рецепт. Почему? Потому что это белая пицца, без томатного соуса. Мы гарантируем, что все это будет сытным и вкусным, потому что приготовлено из густого теста. Посмотрите как готовится домашняя пицца с курицей в духовке. Как её приготовить и сколько в ней калорий.
Ингредиенты
Мука 500 г
соль 10 г
дрожжи 5 г
оливковое масло 125 мл
вода 300 мл
куриное филе 300 г
лук 1 шт.
шампиньоны 150 г
моцарелла 150 г
масло 10 г
чеснок 6 гвоздик
молоко 150 мл
взбитые сливки 30 г
пармезан 50 г
перец 1 щепотка
Как приготовить домашняя пицца с курицей в духовке
Тесто: смешать все ингредиенты и замесить до получения гладкого и эластичного теста. Оставьте накрытым примерно на 2 часа, чтобы объем увеличился вдвое.
Ингредиенты для пиццы: на сильном огне разогрейте в сковороде немного жира, обжарьте с обеих сторон куриную грудку и ломтики лука, затем уменьшите пламя, добавьте полстакана воды и добавьте нарезанные более мелкими кусочками грибы. Накройте крышкой и тушите до мягкости, время от времени переворачивая.
Белый соус для пиццы: в небольшой сковороде растопить сливочное масло, мелко нарезать чеснок и обжарить до легкого подрумянивая. Добавьте муку, обжарьте, затем добавьте молоко и сливки, постоянно помешивая. Готовьте еще несколько минут, помешивая, пока соус не станет густым и однородным. Щедро приправьте перцем и смешайте в горячем виде с пармезаном.
Пицца с курицей: сформировать из теста диск толщиной около 1 см. Намазать чесночным соусом, добавить тушеные с курицей лук и грибы (хорошо их слить, чтобы тесто не разварилось) и небольшие кусочки грудки. Посыпаем моцарелла и зеленью, ставим в разогретую до максимальной температуры духовку и запекаем около 20 минут.
Советы
При приготовлении теста для пиццы с курицей добавьте теплую, но не горячую воду. Слишком высокая температура убьет дрожжи. Также неплохо добавить в дрожжевое тесто щепотку сахара, чтобы дрожжам было легче подняться.
Рецепт пиццы с курицей рекомендует использовать сухие дрожжи. Однако их можно заменить свежими дрожжами, помня пропорцию: 1 чайная ложка сухих дрожжей, примерно 3 грамма = 13 граммов свежих дрожжей.
Если времени на приготовление соуса нет, можно использовать магазинный соус, чесночный или йогуртом – домашняя пицца с курицей будет не менее вкусной.
Пицца с курицей и грибами хорошо сочетается с белым соусом, но если она нам не нравится, мы легко можем заменить ее классическим томатным соусом.
Соус Бешамель во время приготовления он может показаться слишком тонким. Однако не спешите добавлять муку, потому что при варке и остывании соус загустеет.
Пицца с курицей и ананасами – более сладкий вариант, который особенно нравится детям. Птица также хорошо сочетается с кукурузой или брокколи.
Приятного аппетита.