Запеканка из говядины с картофелем в духовке. Это классическое блюдо, Спасибо моей свекрови которая научила меня готовить.  Запеканка из говядины с картофелем в духовке радует своим вкусом и пользой. Спасибо моей свекрови-научила готовить это чудо. Запеканка богата питательными веществами и является отличным источником энергии. Картофель является основным ингредиентом этой запеканки и содержит витамины группы B, витамин C и калий. Кроме того, картофель содержит белки, клетчатку и фолиевую кислоту, которые полезны для здоровья. В запеканке также добавляются молоко, яйца и сыр, которые являются источниками кальция и белка. Запеканка с картофелем не только насыщает организм полезными веществами, но и является вкусным и сытным блюдом. Она идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

картофель (1 кг);
говядина (1 кг);
лук (1 шт.);
сметана (50 гр.);
масло сливочное (20 гр.);
соль;
перец.

Как приготовить запеканка из говядины с картофелем в духовке

Говядину отварить, остудить и нарезать на равные куски.
С лука снять шелуху. Нарезать тонкими ломтиками. Чтобы не плакать во время нарезания лука, необходимо намочить нож и дощечку.
Лук вместе с мясом прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
Картофель очистить от кожуры, промыть под проточной водой.
Проварить целые картофелины в подсоленной воде.
В фарш добавить соль и перец. Обжарить его на сковороде. Чтобы мясо не получилось слишком сухим, рекомендуется влить небольшое количество воды.
Из кастрюли, где варился картофель, слить воду. Добавить к овощам масло. Картофель превратить в пюре.
Форму для выпекания застелить пергаментом. Промазать лист подсолнечным маслом.
Выложить ½ пюрированного картофеля на противень.
Сверху распределить фарш.
Оставшийся картофель выложить следующим слоем. Чтобы равномерно распределить пюре, рекомендуется использовать силиконовую лопатку.
Для того, чтобы добавить картофелю румянца, его необходимо смазать сметаной.
Духовку разогреть до 180 С.
Отправить противень с запеканкой в жар на 40 минут.
Подавать запеканку тёплой, украсив зеленью или овощами. Отлично сочетается с ней сметана.

Запеканка с картофелем

Запеканка – это традиционное блюдо, которое имеет свои корни в славянской кухне. Ее происхождение связано с древними методами приготовления пищи, когда продукты помещались в глиняные горшки и запекались в печи. Запеканка стала популярной во многих странах, таких как Россия, Украина, Беларусь и другие, где она приобрела разные вариации и рецепты. Сегодня запеканка является классическим блюдом, которое готовят во многих семьях и ресторанах.

Приятного аппетита!