Картошка с мясом по-французски в духовке

kartoshka-s-myasom-po-francuzski-v-duhovke
Картошка с мясом по-французски в духовке аппетитное и сытное блюдо, которое готовится достаточно легко, несмотря на свое название. На первый взгляд рецепт картошка с мясом по-французски в духовке может показаться, что процесс его приготовления сложный и требует кулинарного мастерства, но в реальности все гораздо проще. Для его создания понадобятся всего несколько продуктов: картофель, мясо, лук, сыр и майонез. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, так как оно не только быстро готовится, но и радует вкусовыми качествами.

Все ингредиенты укладываются слоями. Первым слоем идет картофель, затем выкладываются отбивные из свинины и ломтики лука. Такой порядок можно повторить несколько раз, но в некоторых случаях достаточно одного слоя. Завершается все тертым твердым сыром, который при запекании образует аппетитную румяную корочку. Под сыром находятся нежный картофель, пропитанный майонезом, сочное мясо и ароматный лук. Это сочетание выглядит привлекательно и радует изумительным запахом.

Необходимые ингредиенты

Свинина (отбивные) — 700 г.;
Картофель — 600 г.;
Крупная луковица — 1 шт.;
Твердый сыр — 150 г.;
Майонез — 200 г.;
Соль — по вкусу.;
Черный молотый перец — по вкусу.;
Сушеные помидоры — 1 ч. л.
kartoshka-s-myasom-po-francuzski-v-duhovke-1
Пошаговое приготовление

Для начала луковицу необходимо очистить, промыть и нарезать полукольцами. Картофель также очищают, промывают водой и режут тонкими кружочками. Затем ломтики картошки выкладываются в миску, добавляется половина чайной ложки соли и немного молотого перца. После этого картошку заливают майонезом и аккуратно перемешивают, оставляя мариноваться на 10-15 минут. Если майонез не подходит, его можно заменить нежирной сметаной.
kartoshka-s-myasom-po-francuzski-v-duhovke-2
Мясо нарезается на девять кусочков толщиной примерно 1 см. Каждый кусок выкладывается на разделочную доску и отбивается специальным молоточком с обеих сторон. После этого мясо слегка подсаливают и перчат. Для удобства отбивные разрезают на две части, чтобы кусочки были небольшими.
kartoshka-s-myasom-po-francuzski-v-duhovke-3
Далее нужно подготовить форму для запекания, предпочтительно стеклянную. Если такой формы нет, подойдет обычный противень. На дно формы выкладывается третья часть картошки, стараясь избегать лишней жидкости, которая могла выделиться из-за майонеза. На картофель укладывается слой мяса, затем слой лука. Следующим идет половина оставшейся картошки, затем снова слой мяса и лук. Завершается укладка оставшимся картофелем. Форму накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого фольга снимается, и блюдо продолжает готовиться еще 20 минут. Затем форму достают из духовки.
kartoshka-s-myasom-po-francuzski-v-duhovke-4
На этом этапе твердый сыр натирается на терке и равномерно распределяется по поверхности картошки. Блюдо снова отправляется в духовку, но уже при температуре 180 градусов. Через 20 минут готовую картошку по-французски достают. Для завершения блюда его посыпают сушеными томатами и украшают свежей зеленью. Подавать к столу рекомендуется сразу, пока блюдо горячее.

Рецепт дня