Сытные блинчики с фаршем на сковороде

Блинчики с фаршем на сковороде — это сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать с различными соусами или сметаной. Блинчики с фаршем на сковороде отлично подходят для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь их ароматом и вкусом.

Ингредиенты

— мясной фарш — 350 гр.;
— молоко 2% жирности — 600 мл;
— луковица — 1 крупная шт.;
— яйцо — 3 шт.;
— мука пшеничная — 300 гр.;
— сахар — 1⁄2 ст. л;
— поваренная соль — щепотка;
— сливочное масло — 20 гр.;
— подсолнечное масло — 3 ч. л;
— перец молотый черный — 1⁄4 ч. л.

Как приготовить блинчики с фаршем на сковороде

— Яйца смешать в тарелке с 1/2 чайной ложкой сахара и солью.
— Добавить молоко (150 мл).
— Хорошо перемешать.
— Засыпать муку.
— Замесить жидкое тесто.
— Добавить оставшееся количество молока.
— Разогреть сковороду. Смазать ее маслом, не жалея.
— Вылить первый слой блинов, распределяя тесто по поверхности сковороды.
— Дождаться появления румяной корочки на блинах, перевернуть.
— Готовые блинчики сложить стопкой. Каждый лучше промазывать маслом, чтобы они не слипались.
— Нарезать луковицу мелко. Обжарить на сковороде со сливочным маслом.
— Добавить на сковороду фарш, посолить, поперчить. Обжаривать 15 минут.
— Переложить небольшое количество начинки в каждый блинчик. Завернуть их в форме конвертика. Обжарить еще раз с каждой стороны, чтобы закрепить края.

Подавать рекомендуется со сметаной и овощами.

Приятного аппетита.

Вариант 2

Блинчики с фаршем — это классическое блюдо русской кухни, которое можно приготовить для завтрака, обеда или ужина. Их готовят из тонкого теста, которое обжаривают на сковороде до золотистого цвета, а затем начиняют сочным фаршем.
Для приготовления блинчиков с фаршем потребуются следующие ингредиенты: мука, яйца, молоко, соль, масло для жарки, фарш (можно использовать свинину, говядину или куриную грудку), лук, чеснок, специи по вкусу.
Сначала приготовим тесто для блинчиков. В глубокой миске смешаем муку, яйца, молоко и соль. Хорошо взбиваем все ингредиенты до получения однородного теста. Затем оставим его на 15-20 минут, чтобы он отдохнул.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Обжарим на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавим фарш и обжарим его до готовности. После этого добавим измельченный чеснок и специи по вкусу. Начинка для блинчиков готова.
Теперь возьмем сковороду и разогреем на ней немного масла. Ложкой берем небольшую порцию теста и выливаем на сковороду, распределяя его по всей поверхности. Жарим блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем его и жарим с другой стороны.
Готовые блинчики складываем на тарелку и начиняем фаршем. Затем сворачиваем их в трубочку или полукругом. Подаем блинчики с фаршем горячими, посыпав сверху зеленью.