Блинчики с фаршем на сковороде

Блинчики с фаршем на сковороде

Блинчики с фаршем на сковороде — это сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать с различными соусами или сметаной. Блинчики с фаршем на сковороде отлично подходят для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь их ароматом и вкусом.

Блинчики с фаршем на сковороде

  • мясной фарш — 350 гр.
  • молоко 2% жирности — 600 мл
  • луковица — 1 крупная шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • мука пшеничная — 300 гр.
  • сахар — 1⁄2 ст. л
  • поваренная соль — щепотка
  • сливочное масло — 20 гр.
  • подсолнечное масло — 3 ч. л
  • перец молотый черный — 1⁄4 ч. л

Как приготовить блинчики с фаршем на сковороде

1. Яйца смешать в тарелке с 1/2 чайной ложкой сахара и солью. Добавить молоко (150 мл). Хорошо перемешать. Засыпать муку. Замесить жидкое тесто. Добавить оставшееся количество молока.

2. Разогреть сковороду. Смазать ее маслом, не жалея. Вылить первый слой блинов, распределяя тесто по поверхности сковороды. Дождаться появления румяной корочки на блинах, перевернуть.

3. Готовые блинчики сложить стопкой. Каждый лучше промазывать маслом, чтобы они не слипались. Нарезать луковицу мелко. Обжарить на сковороде со сливочным маслом. Добавить на сковороду фарш, посолить, поперчить.

4. Обжаривать 15 минут. Переложить небольшое количество начинки в каждый блинчик. Завернуть их в форме конвертика. Обжарить еще раз с каждой стороны, чтобы закрепить края.

Другой вариант блинов

1. Блинчики с фаршем — это классическое блюдо русской кухни, которое можно приготовить для завтрака, обеда или ужина. Их готовят из тонкого теста, которое обжаривают на сковороде до золотистого цвета, а затем начиняют сочным фаршем.

2. Для приготовления блинчиков с фаршем потребуются следующие ингредиенты: мука, яйца, молоко, соль, масло для жарки, фарш (можно использовать свинину, говядину или куриную грудку), лук, чеснок, специи по вкусу.

3. Сначала приготовим тесто для блинчиков. В глубокой миске смешаем муку, яйца, молоко и соль. Хорошо взбиваем все ингредиенты до получения однородного теста. Затем оставим его на 15-20 минут, чтобы он отдохнул.

4. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Обжарим на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавим фарш и обжарим его до готовности. После этого добавим измельченный чеснок и специи по вкусу. Начинка для блинчиков готова.

5. Теперь возьмем сковороду и разогреем на ней немного масла. Ложкой берем небольшую порцию теста и выливаем на сковороду, распределяя его по всей поверхности. Жарим блинчик с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем его и жарим с другой стороны.

6. Готовые блинчики складываем на тарелку и начиняем фаршем. Затем сворачиваем их в трубочку или полукругом. Подаем блинчики с фаршем горячими, посыпав сверху зеленью.

Рецепт дня