Очень вкусные молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом

Разнообразить обеденное меню летом поможет блюдо из запеченных цукини. Овощи в духовке получаются нежными и ароматными. Легкий и полезный перекус придется по вкусу каждому.

Необходимые продукты:

цукини – 3 шт;

картофель – 5 шт;

помидоры – 4 шт;

луковицы – 1 шт;

вода – 100 мл

сметана – 5 ст.л;

майонез – 5 ст.л;

яйцо – 1 шт;

сыр – 150 гр;

специи.

Пошаговый рецепт:

Нарезать цукини кружочками. Выложить их в форму для запекания.

Нарезать картофель, лук, помидоры. Выложить слоями поверх цукини в форму.

Присыпать солью и перцем.

Полить все овощи минеральной водой.

В глубокой чаше взбить куриное яйцо со сметаной и майонезом.

Залить получившейся смесью овощи в форме. Отправить выпекаться в духовку при 190°С. Периодически проверяйте блюдо. Овощи должны обрести золотистый оттенок.

После извлечения овощей из духовки посыпать все блюдо тертым сыром.

Приятного аппетита!