Очень быстрая капуста-15 минут и готово

Этот рецепт передала мне мама. От ее капусты всегда в восторге гости и семья. Никто даже не догадывается, что у плиты требуется провести менее 20 минут!

Продукты для приготовления:

капуста (3 кг);

чеснок (4 зубчика);

морковь (3 шт);

Ингредиенты маринада на полтора литра:

сахар (200 гр);

соль (3 ст.л.);

масло подсолнечное (250 мл);

уксус 9% (200 мл).

Пошаговый рецепт:

Капусту измельчить при помощи шинковки, а морковь — теркой. Желательно использовать крупные зубцы.

При помощи давилки измельчить зубчики чеснока. Если таковая отсутствует, можно измельчить зубчики ножом.

Перемешать все составляющие.

Воду перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить в нее сахар, соль, масло. Довести смесь до кипения. Помешивать ничего не требуется.

В закипевшую жидкость влить уксус. Оставить на огне на 2 минуты.

Капусту залить горячим маринадом. Оставить настаиваться на 2 часа.

По прошествии пары часов капусту перемешать. Маринованный овощ переложить в банки. Она может хранится в холодильнике несколько недель. Овощи сохраняют все витамины и свою структуру. Больше не нужно тратить целый день на готовку, капустку можно сделать за 20 минут.

Приятного аппетита!