Рыбное филе, запечённое с овощами

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ :

Рецепт рыбного филе, запечённого с овощами.

Для приготовления блюда, рыба выбирается по желанию. Главное чтоб обязательно это было филейная часть.

Рецепт очень легкий, а рыба получается приятной на вкус и нежной.

Rybnoe-file-zapechyonnoe-s-ovoshchami

Ингредиенты:

Филе хека либо другой рыбы по желанию – 4-5 пластинок;

Свежий помидор – 2шт;

Картошка – 4 средних штуки;

Болгарский перец – 1шт;

Горошек – 150гр;

Консервированная кукуруза – 150гр;

Репчатый лук – 1шт;

Зеленый лук – 2-3 стебелька;

Чеснок – 1 зубчик;

Укроп;

Растительное и сливочное масло;

Соль, перец;

Пошаговое приготовление:

Помыть и смочить бумажным полотенцем рыбное филе;

Картошку очистить от кожуры и нарезать кольцами средней толщины;

Помидоры (обязательно снять шкурку) и болгарский перец порезать небольшими квадратиками или соломкой;

Так же измельчить укроп, чеснок и зеленый лук;

Репчатый лук нарезать кольцами и 15 минут подержать в уксусе (вкус его становится с немного кисловатым привкусом);

Приготовить стеклянную форму, смазать ее растительным маслом, добавить немного растопленного сливочного масла и выложить картошку;

Сверху выкладываем кусочки хека и посыпаем сверху всеми овощами, перчим и солим по вкусу (чеснок пока не добавляем);

Накрываем форму фольгой блестящей стороной к блюду (либо стеклянной крышкой без верхних насадок) и выпекаем блюдо в духовке 40 минут при 180 градусах;

За несколько минут до готовности, удалить фольгу (либо снять крышку) и посыпать чесноком;

По истечении времени, достаем из духовки и даем, минут 30 блюду настоятся и немного остыть;

Блюдо рассчитано на 4-5 порций. Рыба пропитывается соком овощей и вместе с картошкой приобретает удивительный вкус.

Так же остывшее блюдо тоже на вкус не меняется, поэтому разогревать его не обязательно.

К праздничному столу можно украсить рыбу дольками лимона и оливками, которые в общей массе будут неплохо сочетаться.

Поделитесь с друзьями, им будет интересно.

 

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ :

 
 
ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ